Kοτόπουλο στον φούρνο με λαχανικά

 

Υλικά

•  1 μέτριο κοτόπουλο, κομμένο σε 6-8 κομμάτια
•  6 κολοκυθάκια μέτρια, κομμένα στη μέση

Τσουρέκι πολίτικο

Υλικά

Τεμάχια: 1

•  500 γρ. (4 κούπες) αλεύρι για όλες τις χρήσεις
•  1/2 κουτ. γλυκού αλάτι
•  1/4 κουτ. γλυκού σκόνη μαστίχας

Αρνί σιγοψημένο στον φούρνο με πατάτες πορτοκαλένιες

Υλικά

Για το αρνί

•  3 κιλά αρνίσια μπούτια, ολόκληρα
•  αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
•  2 κουτ. σούπας μέλι
•  1 κουτ. σούπας ζάχαρη καστανή

Μακαρονάδα τσουχτή από τον Ταΰγετο με αυγό, μυζήθρα και μπακαλιάρο τηγανητό στο πλάι!

Υλικά

Μερίδες: 6

•  500 γρ. (1 πακέτο) χοντρά μακαρόνια Νο3
•  1 κιλό παστός μπακαλιάρος, ξαλμυρισμένος, σε μέτρια κομμάτια

Θράψαλο με φάβα κόκκινης φακής

Υλικά

Μερίδες: 6

Για τις φακές

•  500 γρ. κόκκινες φακές
•  1 κρεμμύδι ξερό, σε φέτες

Σπαγγετάδα με σάλτσα 4 τυριά αλά ελληνικά

Υλικά

•  500 γρ. σπαγγέτι
•  300 ml φρέσκο γάλα, πλήρες
•  300 ml κρέμα γάλακτος με 35% λιπαρά

Καλαμάρια με ρεβύθια

Υλικά

Για τα ρεβύθια

•  250 γρ. ρεβύθια, αποφλοιωμένα και μουλιασμένα σε νερό αποβραδίς
•  2 φύλλα δάφνης
•  1 μικρό ξερό κρεμμύδι, καθαρισμένο και ολόκληρο

Noodles Σιγκαπούρης με λαχανικά και γαρίδες

 

Υλικά

• 1 συσκευασία (200 γρ.) Νουντλς ρυζιού (Vermicelli rice noodles)
• 12-14 μεγάλες γαρίδες 21/30
• 2 κουταλιές σουσαμέλαιο (Sesame oil)

Μπαρμπούνια στον φούρνο με κουκουνάρια και μαϊντανό

Υλικά

Μερίδες: 4

•  12 μέτρια μπαρμπούνια, καθαρισμένα
•  2 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες

Κοντοσούβλι από χοιρινό λαιμό με πορτοκάλι και κύμινο

Μεζές από τους λίγους

Υλικά

Μερίδες: 8-10

•  3 κιλά λαιμός χοιρινός, χωρίς κόκαλο, σε κομμάτια 6 x 6 εκ. και πάχους περίπου 3 εκ.
•  300 γρ. μπέικον, στρογγυλό, κομμένο σε χοντρές φέτες *