Κοτόπουλο ψητό με ροδόμελο

ΥΛΙΚΑ

• 1 κιλό κοτόπουλο, ολόκληρο

• 4-5 σκελίδες σκόρδο

• 2 πορτοκάλια χυμού

• 3 κλωνάρια δεντρολίβανο

• 100γρ λευκό κρασί

• 2 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο

• Αλάτι και λευκό πιπέρι

• 50γρ μέλι από ρόδι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

 Βήμα 1

Ζήτησε από τον κρεοπώλη να σου ετοιμάσει το κοτόπουλο, κόβοντας το σαν πεταλούδα. Το πλένεις και το στεγνώνεις με χαρτί κουζίνας.

 Βήμα 2

Σε ένα ταψί φούρνου, βάζεις πρώτα το σκόρδο, το δεντρολίβανο και τα πορτοκάλια σε φέτες, σχηματίζοντας περίπου το σχήμα του κοτόπουλου.

 Βήμα 3

Τοποθετείς το κοτόπουλο από πάνω, το περιλούζεις με το λευκό κρασί, το αλείβεις με το ελαιόλαδο και το πασπαλίζεις με αλάτι και πιπέρι.

 Βήμα 4

Ψήνεις σε μέτριο φούρνο για 1 ½ ώρα, περιλούζοντας κατά διαστήματα με το ζουμί στο ταψί.

 Βήμα 5

Στο τέλος, απλώνεις το ροδόμελο πάνω στο κοτόπουλο και ψήνεις για ακόμα 15’.

πηγη