Muffins Με Βρώμη Και Σταφίδες

Υλικά

1 φλυτζάνι βρώμη

1 φλυτζάνι γιαούρτι

1/2 φλυτζάνι ελαιόλαδο

1/4 φλιτζάνια ζάχαρη

1/2 ελαιόλαδο

1 αυγό

1 φλιτζάνι αλεύρι

 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ

1/2 κουταλάκι του γλυκού σόδα

2 κουταλιές του γλυκού ξύσμα πορτοκαλιού

1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα σε σκόνη

3/4 φλυτζάνι σταφίδες ξανθές και μαύρες

Εκτέλεση

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180°C βαθμούς.

Ανακατεύουμε τη βρώμη με το γιαούρτι.

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ τη σόδα αλάτι την κανέλα και ρίχνουμε και στις σταφίδες.

Σε άλλο μπολ χτυπάμε τη ζάχαρη με το ελαιόλαδο το αυγό και το ξύσμα πορτοκαλιού να ομογενοποιηθούν και αδειάζουμε το μείγμα στο αλεύρι προσθέτουμε και το μείγμα με τη βρώμη και χτύπαμε.

 Αδειάζουμε σε μία φόρμα για 12 μάθουν και ψήνουμε για 20 λεπτά

Πηγή:ομάδα ti-tha-fame-simera.blogspot.gr