Σεφταλιές

Υλικά

 1/2 κιλό κιμά αρνίσιο

 1/2 κιλό Κιμά μοσχαρίσιο

 1 κούπα κρεμμύδι τριμμένο

1 σκελίδα σκόρδο τριμμένο

 1/2 κούπα Μαϊντανό ψιλοκομμένο

2 αυγά ελαφρά χτυπημένα

2 κουταλιές φρυγανιά τριμμένη

ρίγανη
1/2 κουτάλι μπαχάρι

δυόσμο ξερό

 αλάτι-πιπέρι

2σκέπες

 2 πράσινες πιπεριές σε κομματάκια

Εκτέλεση

Ζυμώστε όλα τα υλικά μαζί. Αν το μείγμα είναι σφιχτό ζυμώστε το με 3'-4' κουταλάκια νερό να μαλακώσει.

Πλύντε  τη σκέπη σε μπόλικο κρύο νερό και λίγο ξίδι.Ανοιξτε  και κόβετε σε κομμάτια με το μείγμα του κιμά πλαστέτο σουτζουκάκια και τυλίξτε τα σε κομματάκια σκεπής.

Αφησε το στο ψυγείο για μία νύχτα να σφίξουν περάσετε σε σουβλάκια 3 3 με κομματάκια Πράσινης πιπεριάς στα ενδιάμεσα και ψήστε τα επάνω σε κάρβουνα ή στο γκριλ 15 ή 20 λεπτά περίπου