Νοστιμίζουμε τον γαύρο με μπόλικα μυρωδικά
Υλικά
Μερίδες: 6 - 8
- 700 γρ. πατάτες, σε πολύ λεπτές φέτες
- 1 μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
- 2 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες
- 1½ κιλό ντομάτες, βρασμένες για 1-2 λεπτά και ψιλοκομμένες
- 500 ml νερό
- 1/2 μάτσο μαϊντανός, ψιλοκομμένος
- 1/2 μάτσο δυόσμος, ψιλοκομμένος
- 2 κιλά γαύρος, καθαρισμένος
- 100 ml ελαιόλαδο
- αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο
Διαδικασία
Βήμα 1
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180° C.
Βήμα 2
Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε τις πατάτες με το κρεμμύδι, το σκόρδο, τις ντομάτες, το νερό και το λάδι και αλατοπιπερώνουμε.
Βήμα 3
Απλώνουμε σε μεγάλο ταψί και ψήνουμε για περίπου 50 λεπτά ή μέχρι να γίνει η σάλτσα και να μαλακώσουν οι πατάτες.
Βήμα 4
Προσθέτουμε τα μυρωδικά και αλατοπίπερο και ανακατεύουμε απαλά.
Βήμα 5
Αραδιάζουμε πάνω από τις πατάτες τον γαύρο και ψήνουμε για 2-4 λεπτά.
Βήμα 6
Σβήνουμε τον φούρνο, αφήνουμε την πόρτα μισάνοιχτη και αφήνουμε το φαγητό μέσα για 3-4 λεπτά, πριν σερβίρουμε.
0 Comments:
Δημοσίευση σχολίου